外食産業の今をするどくレポート。話題店舗満載。
出版社：柴田書店
経営コンサルタントのデーターが外食産業を経営している人に役立つだろう。ただ今の常識が通用しない激しい現代にあって最先端のビジネスモデルを構築するヒントを得ることができる。繁盛店の儲かる仕組みを自分の店にあてはめ考える資料を提供してくれる雑誌だ。写真のクオリティも高くメニュー作りの参考になる色使いと感性を知らぬうちに身に着けることができる。これから外食産業に参入したい人にとっても役に立つ雑誌はこの柴田書店発行の月刊食堂だ。
月刊食堂の発行日
発売日：毎月20日
2018年9月号 の目次
(2018年08月20日発売) 《特集》 独立経験者と開業支援のプロの成功法則と実践術 起業応援団のアドバイス 通り一遍の開業ノウハウではなく、「その人だけの経験」から生まれた企業の成功法則を紹介。本当に使える生きた情報、起業の実践的なテクニックを提案します。 独立開業の道は教科書通りにはいかず、だれにとっても人生をかけた大勝負。外食業界にとっては、新たな価値創造が始まる第一歩でもあります。本特集がひとりでも多くの経営者、一店でも多くの繁盛店、一社でも多くの成長企業を生み出す一助となれば幸いです。 巻頭フォーカス 起業２年?10年めの経営者からのアドバイス ◆独立した人に知ってほしい「起業五ヵ条」 (株)頼富商會 代表取締役 頼富晋也氏 (株)2TAPS 代表取締役 河内 亮氏 GYOZA MANIA 代表 天野裕人氏 (株)かたむすび 代表取締役社長 原 数馬氏 (株)Mountain Bull 代表取締役 田中勇史郎氏 (株)コジマ笑店 代表取締役 小嶋崇嗣氏 ビストロ マチュリスタ オーナー 日賀野俊雄氏 ひゃくはち(株) 代表取締役 吉田正也氏 (株)HETE 代表取締役 谷脇眞剛氏 (株)プレゼント 代表取締役 植本寿一氏 資金、物件、採用のプロが指南 ◆起業チェックリスト解説 資金 企業コンサルV-Spiritsグループ 代表 中野裕哲氏 物件 (株)あかりプレイス 代表取締役社長 山添崇範氏 採用 (株)Take Action 代表取締役 成田靖也氏 助成金 (株)帝王経営コンサルタンツ 代表取締役 田中 實氏...
