リンゴリンゴ 植物画
リンゴ
リンゴの果実は、これを縦（たて）に割ったり横に切ったりして見れば、よくその内部の様子がわかるから、そうして検（けん）して見るがよい。 その中央部に五室に分かれた部分があって、その各室内には二個ずつの褐色（かっしょく）な種子（たね）が並（なら）んでいる。そしてその外側に区切りがあって、それが見られる。すなわちこの区切りを界（さかい）としてその内部が真の果実であって、この果実部はあえてだれも食わなく捨てるところである。そしてこの区切りと最外（さいがい）の外皮（がいひ）のところまでの間が人の食（しょく）する部分であるが、この部分は実は本当の果実（中心部をなせる）へ癒合（ゆごう）した付属物で、これは杯状（はいじょう）をなした花托（かたく）（すなわち花の梗（くき）の頂部（ちょうぶ））であって、それが厚い肉部となっているのである。 これで見ると、このリンゴの実は本当の果実は食われなく、そしてただそのつきものの変形せる花托（かたく）、すなわち花梗（かこう）の末端（まったん）を食っていることになるが、しかしリンゴを食う人々は、植物学者かあるいは学校で教えられた学生かを除くのほかは、だれもその真相を知っているものはほとんどないであろう。 このリンゴは英語でいえばアップルである。今日（こんにち）の日本人はだれでもこれをリンゴといってすましているが、実をいうとこれはリンゴではなくて、すべからくそれをトウリンゴまたはオオリンゴ、あるいはセイヨウリンゴといわねばならぬものである。そして漢字で書けば苹果でありまた※(「木／示」、第4水準2-14-51)である。 元来（がんらい）、本当のリンゴは林檎であって、これはその実の直径およそ三センチメートル余りもない小さいもので、あえて市場へは出てこなく、日本では昔その苗木（なえぎ）がわが邦（くに）へ渡って今日信州（しんしゅう）〔長野県〕あるいは東北地方にわずかに見るばかりである。元来（がんらい）日本の原産ではなけれども、これを西洋リンゴのアップルと区別せんがために和（わ）リンゴといわれている。すなわち日本リンゴの意である。 アップルすなわち西洋リンゴは、明治の初年にはじめて西洋から伝わりて爾後（じご）しだいに日本に拡（ひろ）まり、今日（こんにち）では東北諸州ならびに信州からそれの良果が盛（さか）んに市場に出回（でまわ）り、果実店頭を飾（かざ）るようにまでなったのである。 アップルを学名でいえば Malus pumila var. domestica であって、前の和（わ）リンゴは Malus asiatica である。元来（がんらい）リンゴは林檎（和リンゴ）の音であるから本当のリンゴをいう場合は何もいうことはないが、今日（こんにち）のように西洋リンゴ（トウリンゴ）を単にリンゴと呼ぶのは、実は当（とう）を得たものではないことを知っていなければならない。
出典 植物知識 牧野富太郎
